В праздник Пасхи это блюдо будет украшением стола: гости забудут про традиционные куличи

Съедят все, даже крошек не оставят

В светлый праздник Пасхи хочется удивить своих близких не только традиционными куличами, но и чем-то новым и необычным. Индейка с апельсиновой глазурью - это именно то блюдо, которое покорит сердца всех гостей и станет главным украшением вашего стола.

Секрет вкуса:

• Полезное и диетическое мясо индейки - идеальный выбор для праздничного застолья.
• Апельсиновая глазурь придает блюду пикантную сладость и цитрусовый аромат.
• Простой рецепт позволит приготовить индейку даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 0,5 кг
• Сливочное масло - 30 г
• Апельсины - 2 шт.
• Мед - 30 мл
• Свежий тимьян - по вкусу
• Молотый перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка индейки: Смажьте филе индейки размягченным сливочным маслом, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на час, чтобы мясо стало сочнее.
2. Запекание: Разогрейте духовку до 190°C. Выложите филе в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в духовку. Время приготовления: 2 часа для большого куска, 1 час для среднего.
3. Апельсиновая глазурь: Пока индейка запекается, приготовьте глазурь. В сотейнике смешайте сок апельсинов, тимьян и мед. Варите на медленном огне 15 минут, затем добавьте 10 г сливочного масла.
4. Финальный штрих: Через 45 минут достаньте индейку из духовки, смажьте ее глазурью и поставьте обратно на 10 минут, увеличив температуру до 200°C. Следите, чтобы индейка не подгорела.
5. Подача: Готовую индейку выложите на красивые тарелки и подавайте гостям.

Индейка с апельсиновой глазурью - это яркое и ароматное блюдо, которое требует соответствующего гарнира. Вот несколько вариантов, которые отлично дополнят вкус индейки:

1. Запеченные овощи:

• Классический вариант: Картофель, морковь, лук, сельдерей, брокколи, цветная капуста. Овощи можно запечь целиком или нарезать крупными кусками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и добавить травы по вкусу.
• Более изысканный вариант: Брюссельская капуста, спаржа, артишоки, мини-кукуруза. Эти овощи добавят блюду нотку изысканности и свежести.

2. Рис:

• Белый рис: Универсальный вариант, который подойдет к любому блюду.
• Бурый рис: Более полезная альтернатива белому рису, с ореховым привкусом.
• Рис басмати: Ароматный рис с длинными зернами, который отлично сочетается с индейкой.

3. Кускус:

• Кускус с овощами: Добавьте в кускус обжаренные овощи, например, лук, морковь, перец, чтобы сделать его более сытным и интересным.
• Кускус с травами: Добавьте в кускус свежие травы, такие как петрушка, укроп, базилик, чтобы придать ему свежий аромат.

4. Картофельное пюре:

• Классическое картофельное пюре: Нежный и сливочный гарнир, который отлично сочетается с индейкой.
• Картофельное пюре с травами: Добавьте в пюре измельченный чеснок, тимьян или розмарин, чтобы придать ему пикантный вкус.

5. Фруктовый салат:

• Свежий и легкий гарнир: Смешайте нарезанные фрукты, такие как апельсины, грейпфруты, ананасы, киви, с небольшим количеством меда и лимонного сока.

6. Салат из зелени:

• Простой и полезный гарнир: Смешайте различные виды зелени, такие как руккола, шпинат, латук, с помидорами черри, огурцами и заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Пусть ваш праздничный стол будет полон вкусных и ароматных блюд, а в доме царит радость и любовь.