Один кусочек — и вы окажетесь в больнице! Это мясо ни в коем случае нельзя использовать для шашлыка
- 25 апреля 10:15
- 6+
- Анна Сыроежкина
Вместо вкусного блюда получите острое отравление
С наступлением тепла любители пикников и шашлыков устремляются в магазины за маринованным мясом. Однако, хирург Александр Умнов предостерегает: такой продукт может таить в себе серьезную угрозу для здоровья.
Замаскированная порча:
В процессе хранения и транспортировки мясо может начать портиться. Чтобы скрыть признаки этого, недобросовестные производители прибегают к хитрости: добавляют в маринад чрезмерное количество соли, уксуса, стабилизаторов, красителей и консервантов.
"Помимо неприятного вкуса, подобные добавки повышают риск развития почечной недостаточности, гипертонии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также панкреатита", - отмечает Умнов.
Обезвоживание и тромбообразование:
Употребление такого мяса может привести к потере большого количества жидкости в организме. Это, в свою очередь, повышает вероятность гипертонического криза и тромбообразования.
Атеросклероз и нарушения кровообращения:
Некоторые производители для удешевления продукта оставляют на кусках мяса избыточное количество жира вместо того, чтобы очищать его. Это существенно повышает риск развития атеросклероза и последующих нарушений кровообращения.
Опасность химических добавок:
"К сожалению, из-за химических добавок и уксуса может начаться процесс окисления упаковки, в которой хранится маринованное мясо. Это чревато тяжелейшими пищевыми отравлениями, вплоть до развития сердечной, почечной и печеночной недостаточности", - резюмирует эксперт.
Рекомендации:
Умнов призывает с осторожностью относиться к покупке готовых маринадов и отдавать предпочтение свежему мясу с последующим собственным маринованием.
Дополнительные советы:
- Обращайте внимание на срок годности и условия хранения маринованного мяса.
- Выбирайте продукцию известных производителей, которые дорожат своей репутацией.
- Внимательно изучайте состав маринада. Избегайте продуктов с большим количеством соли, уксуса и искусственных добавок.
- При мариновании мяса в домашних условиях используйте натуральные специи и травы.
- Не храните маринованное мясо в холодильнике дольше 2-3 дней.
Будьте бдительны и берегите свое здоровье!